紅燒牛腩湯

從我整理好廚房之後
就一直有個衝動想煮點東西
或是烤個小點心

今天下午沒事
就去家樂福買一些蔬菜
拿冰箱的美國牛肋(腩)條
來煮個紅燒牛腩湯

其實材料和醬料都很簡單
也不需要花太多時間來處理




材料::牛腩.紅蘿蔔.白蘿蔔.洋蔥.蕃茄.青蔥.蒜頭.薑片.八角
醬料::醬油.酒.水.少許鹽巴
作法::
1.洋蔥切丁用油鍋炒至金黃色,加入切塊的牛腩炒至變色,加入醬油滾一下,翻攪使牛肉稍微入味
2.蘿蔔切滾刀,蕃茄對切,青蔥對切,蒜頭剝皮拍打,薑片,八角與酒全部都丟進去
3.加水到蓋過所有材料,用大火煮到大滾,加一點鹽調味
4.蓋上鍋蓋放入悶燒鍋即可!!

本來以為下午4點才開始煮
紅蘿蔔.白蘿蔔和牛肉不會爛
但是發現悶燒鍋還真的不錯用
7點吃晚餐的時候
蘿蔔都變軟且入味了
牛肉也都軟軟嫩嫩的

因為沒有放很多醬油和鹽巴
所以這道拿來當湯喝
真的不錯ㄝ~~

好好吃唷!!